Нормы естественной убыли зерна, продуктов его переработки, кормов и семян масличных культур при хранении icon

Нормы естественной убыли зерна, продуктов его переработки, кормов и семян масличных культур при хранении



НазваниеНормы естественной убыли зерна, продуктов его переработки, кормов и семян масличных культур при хранении
страница3/3
Дата конвертации26.02.2013
Размер448.16 Kb.
ТипДокументы
источник
1   2   3

^ Нормы выхода круп из твердой пшеницы


Продукты переработки

Выход, %

Крупа Полтавская




№ 1 + № 2

8,0

№ 3 + № 4

43,0

Крупа Артек

12,0

ИТОГО крупы

63,0

Мучка кормовая

30,0

Отходы I и II категории

5,3

Отходы III категории и механические потери

0,7

Усушка

1,0

ВСЕГО

100,0



Приложение №7

^ Нормы выхода продукции по производственному цеху


Вид готовой продукции

Норма выхода готовой продукции в % от массы (веса) сырья

Размер усушки, увлажнения, некормовых отходов и механических потерь в % от массы сырья

некормовые отходы

усушка

увлаж

нение

механичес

кие потери, не более

Рассыпные комбикорма

99,0

0,40

0,30




0,30

Гранулированные комбикорма

99,6

0,40




0,50

0,50

БВД

99,4

0,10

0,25




0,25

Премиксы с сушкой наполнителя

94,0













Премиксы без сушки наполнителя

99,0















Приложение №8


^ Нормы выхода карбамидного концентрата и БВД на его основе

по производственному цеху


Вид готовой продукции

Содержание карба

мида

Норма выхода готовой продукции в % от массы (веса) сырья

Размер усушки, некормовых отходов, механических потерь и потерь в виде аммиака в % от массы (веса) сырья

некормовые отходы

усушка

механичес

кие потери

потери карбамида в идее аммиака

Карбамидный концентрат



















25

93,5

0,4

3,3

0,3

2,5

20

93,8

0,4

3,5

0,3

2,0

15

94,1

0,4

3,7

0,3

1,5

10

94,4

0,4

3,9

0,3

1,0

Белково- витаминные добавки на основе карбамидного концентрата




99,4

0,10

0,25

0,25






Приложение №8

^ Надбавки и скидки с выходов продукции при отклонении фактических показателей качества перерабатываемого зерна от расчетных

^ Признаки качества

Условия расчета

Изменение базисного выхода: (+) увеличение, (-) уменьшение

Мука, отруби

^ Кормовой зернопродукт

Отходы с механическими потерями

усушка

1

2

3

4

5

6

Влажность

А. При сортовых помолах мягкой и твердой пшеницы. Расчетная влажность продукции 14,5% (средневзвешенная).

За каждый процент расчетного увлажнения или усушки: а) при увлажнении б) при усушке

Б. При сортовых помолах ржи, обойных помолах пшеницы и ржи За каждый процент фактического увлажнения или усушки

а) при увлажнении (уровень увлажнения продукции повышают на величину нормы усушки 0,3%) б) при фактической усушке более нормы (0,3%) менее нормы (0,3%)



+0,5 -1


+1


-1 +1



-

-



-

-



-0,5 +1


+1

-1

^ При сортовых помолах пшеницы и ржи

Зольность

За каждую 0,01% зольности зерна более базиса (1,85%)




мука

-0,18

-

-

-

отруби

+0,18

-

-

-



Примечание: Фактические расчетные увлажнение и усушку исчисляют по формуле:

Х=(а-б)*100/100-б,

где Х – увлажнение или усушка;

а - средневзвешенная влажность зерна до очистки (влажность зерна ниже 12% приравнивают при расчете к 12%);

б – средневзвешенная расчетная (фактическая) влажность продукции (муки, манной крупы, мучки кормовой, отрубей и др. продуктов)


Продолжение таблицы №4

^ Признаки качества

Условия расчета

Изменение базисного выхода: (+) увеличение, (-) уменьшение

Мука, отруби

^ Кормовой зернопродукт

Отходы с механическими потерями

усушка

1

2

3

4

5

6

^ При обойных помолах пшеницы и ржи




За каждую 0,01% зольности зерна более базиса (1,97%)




мука

-0,20

-

-

-

отруби

+0,20

-

-

-

^ При сортовых помолах пшеницы

Стекловидность

За каждый процент общей стекловидности:




Мягкой пшеницы менее базиса (50%)




мука

-0,05

-

-

-

отруби

+0,05

-

-

-

Твердой пшеницы менее базиса (80%)













крупка + полукрупка

-0,1

-

-

-

мука 2 сорта (хлебопекарная)

+0,1

-

-

-

^ При сортовых помолах пшеницы и ржи

Натура

За каждый грамм натуры менее 775 г/л – для пшеницы и 700 г/л – для ржи




мука

-0,05

-

-

-

отруби

+0,05

-

-

-

При этом скидку с выхода по зольности не производят.

^ При всех видах помола пшеницы и ржи

Сорная примесь

За каждый процент сорной примеси (по ГОСТ):




Более базиса (1%)

-1

+1

-

-

Вредная примесь

За каждую 0,01% вредной примеси



-0,06



-



+0,06



-

При использовании скидок с норм выхода по арендной примеси ее количество в составе сорной примеси не учитывают.


Продолжение таблицы №8



^ Признаки качества

Условия расчета

Изменение базисного выхода: (+) увеличение, (-) уменьшение

Мука, отруби

^ Кормовой зернопродукт

Отходы с механическими потерями

усушка

1

2

3

4

5

6

Зерна, пораженные головней

За каждые 5% мараных

-0,3

+0,3

-

-

За каждые 5% синегузочных

-0,1

+0,1

-

-

Зерновая примесь и мелкое зерно

За каждый процент общей зерновой примеси более базиса (1%) и мелкого зерна




при сортовых помолах

-0,35

+0,35

-

-

мука

-0,18

-

-

-

отруби

+0,18

-

-

-

при обойных помолах

-0,25

+0,25

-

-



Примечания:

  1. При отклонения фактического качества зерна от расчетного производят пропорциональное изменение выхода сортов муки, мучки и отрубей, установленного для данного мукомольного завода.

  2. При переработке в течение месяца отдельных партий пшеницы и ржи с натурой менее 775 в 700 т/л, соответственно, или зольностью более 1,85% в сортовую муку расчетный выход определяют, исходя из удельного веса такого зерна в общем объеме переработки в течение отчетного периода. Его массу устанавливают по данным о количестве и качестве перерабатываемого зерна в течение смены или по распоряжением об отпуске зерна в переработку.

  3. Показатели качества продуктов (муки, мучки и отрубей) при расчете фактического выхода принимают как средневзвешенные величины за отчетный период.

  4. При отборе мелкой фракции зерна в зерноочистительном отделении мукомольного завода расчет выхода продукции по натуре не производят и содержание мелкого зерна не учитывают.

  5. В зерноочистительном отделении мукомольного завода сортового помола разрешается отбирать кормовые зернопродукты I и II категорий при обеспечении расчетного выхода основной продукции. Фактическое количество полученного кормового зернопродукта указывают в отчетных документах.
1   2   3



Похожие:

Нормы естественной убыли зерна, продуктов его переработки, кормов и семян масличных культур при хранении iconНормы расходов технических культур (масличных) при хранении, транспортировке и переработке
Нормы расходов на единицу продукции при хранении, транспортировке и переработке должны быть установлены с учетом следующих составляющих:...
Нормы естественной убыли зерна, продуктов его переработки, кормов и семян масличных культур при хранении iconНормы естественной убыли массы столовых корнеплодов картофеля плодовых и зеленых овощных культур разных сроков созревания при хранении

Нормы естественной убыли зерна, продуктов его переработки, кормов и семян масличных культур при хранении iconНормы естественной убыли при хранении сливочного масла, упакованного монолитами в пергамент и пакеты-вкладыши из полимерных материалов
Естественной убыли при хранении сливочного масла, упакованного монолитами в пергамент и пакеты-вкладыши из полимерных материалов
Нормы естественной убыли зерна, продуктов его переработки, кормов и семян масличных культур при хранении iconНормы естественной убыли парного мяса и субпродуктов при охлаждении

Нормы естественной убыли зерна, продуктов его переработки, кормов и семян масличных культур при хранении iconНаличие семян масличных культур по видам культур в Республике Казахстан на 1 октября 2011г

Нормы естественной убыли зерна, продуктов его переработки, кормов и семян масличных культур при хранении iconНаличие семян масличных культур по видам культур в Республике Казахстан на 1 января 2010г

Нормы естественной убыли зерна, продуктов его переработки, кормов и семян масличных культур при хранении iconНаличие семян масличных культур по видам культур в Республике Казахстан на 1 апреля 2010г

Нормы естественной убыли зерна, продуктов его переработки, кормов и семян масличных культур при хранении iconНаличие семян масличных культур по видам культур в Республике Казахстан на 1 октября 2010г

Нормы естественной убыли зерна, продуктов его переработки, кормов и семян масличных культур при хранении iconНаличие семян масличных культур по видам культур в Республике Казахстан на 1 июля 2011г

Нормы естественной убыли зерна, продуктов его переработки, кормов и семян масличных культур при хранении iconНаличие семян масличных культур по видам культур в Республике Казахстан на 1 апреля 2011г

Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©kzgov.docdat.com 2000-2014
При копировании материала обязательно указание активной ссылки открытой для индексации.
обратиться к администрации
Документы