^
Продукты переработки
|
Выход, %
|
Крупа Полтавская
|
|
№ 1 + № 2
|
8,0
|
№ 3 + № 4
|
43,0
|
Крупа Артек
|
12,0
|
ИТОГО крупы
|
63,0
|
Мучка кормовая
|
30,0
|
Отходы I и II категории
|
5,3
|
Отходы III категории и механические потери
|
0,7
|
Усушка
|
1,0
|
ВСЕГО
|
100,0
|
Приложение №7
^
Вид готовой продукции
|
Норма выхода готовой продукции в % от массы (веса) сырья
|
Размер усушки, увлажнения, некормовых отходов и механических потерь в % от массы сырья
|
некормовые отходы
|
усушка
|
увлаж
нение
|
механичес
кие потери, не более
|
Рассыпные комбикорма
|
99,0
|
0,40
|
0,30
|
|
0,30
|
Гранулированные комбикорма
|
99,6
|
0,40
|
|
0,50
|
0,50
|
БВД
|
99,4
|
0,10
|
0,25
|
|
0,25
|
Премиксы с сушкой наполнителя
|
94,0
|
|
|
|
|
Премиксы без сушки наполнителя
|
99,0
|
|
|
|
|
Приложение №8
^
по производственному цеху
Вид готовой продукции
|
Содержание карба
мида
|
Норма выхода готовой продукции в % от массы (веса) сырья
|
Размер усушки, некормовых отходов, механических потерь и потерь в виде аммиака в % от массы (веса) сырья
|
некормовые отходы
|
усушка
|
механичес
кие потери
|
потери карбамида в идее аммиака
|
Карбамидный концентрат
|
|
|
|
|
|
|
25
|
93,5
|
0,4
|
3,3
|
0,3
|
2,5
|
20
|
93,8
|
0,4
|
3,5
|
0,3
|
2,0
|
15
|
94,1
|
0,4
|
3,7
|
0,3
|
1,5
|
10
|
94,4
|
0,4
|
3,9
|
0,3
|
1,0
|
Белково- витаминные добавки на основе карбамидного концентрата
|
|
99,4
|
0,10
|
0,25
|
0,25
|
|
Приложение №8
^
^
|
Условия расчета
|
Изменение базисного выхода: (+) увеличение, (-) уменьшение
|
Мука, отруби
|
^
|
Отходы с механическими потерями
|
усушка
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
Влажность
|
А. При сортовых помолах мягкой и твердой пшеницы. Расчетная влажность продукции 14,5% (средневзвешенная).
За каждый процент расчетного увлажнения или усушки: а) при увлажнении б) при усушке
Б. При сортовых помолах ржи, обойных помолах пшеницы и ржи За каждый процент фактического увлажнения или усушки
а) при увлажнении (уровень увлажнения продукции повышают на величину нормы усушки 0,3%) б) при фактической усушке более нормы (0,3%) менее нормы (0,3%)
|
+0,5 -1
+1
-1 +1
|
-
-
|
-
-
|
-0,5 +1
+1
-1
|
^
|
Зольность
|
За каждую 0,01% зольности зерна более базиса (1,85%)
|
|
мука
|
-0,18
|
-
|
-
|
-
|
отруби
|
+0,18
|
-
|
-
|
-
|
Примечание: Фактические расчетные увлажнение и усушку исчисляют по формуле:
Х=(а-б)*100/100-б,
где Х – увлажнение или усушка;
а - средневзвешенная влажность зерна до очистки (влажность зерна ниже 12% приравнивают при расчете к 12%);
б – средневзвешенная расчетная (фактическая) влажность продукции (муки, манной крупы, мучки кормовой, отрубей и др. продуктов)
Продолжение таблицы №4
^
|
Условия расчета
|
Изменение базисного выхода: (+) увеличение, (-) уменьшение
|
Мука, отруби
|
^
|
Отходы с механическими потерями
|
усушка
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
^
|
|
За каждую 0,01% зольности зерна более базиса (1,97%)
|
|
мука
|
-0,20
|
-
|
-
|
-
|
отруби
|
+0,20
|
-
|
-
|
-
|
^
|
Стекловидность
|
За каждый процент общей стекловидности:
|
|
Мягкой пшеницы менее базиса (50%)
|
|
мука
|
-0,05
|
-
|
-
|
-
|
отруби
|
+0,05
|
-
|
-
|
-
|
Твердой пшеницы менее базиса (80%)
|
|
|
|
|
крупка + полукрупка
|
-0,1
|
-
|
-
|
-
|
мука 2 сорта (хлебопекарная)
|
+0,1
|
-
|
-
|
-
|
^
|
Натура
|
За каждый грамм натуры менее 775 г/л – для пшеницы и 700 г/л – для ржи
|
|
мука
|
-0,05
|
-
|
-
|
-
|
отруби
|
+0,05
|
-
|
-
|
-
|
При этом скидку с выхода по зольности не производят.
^
|
Сорная примесь
|
За каждый процент сорной примеси (по ГОСТ):
|
|
Более базиса (1%)
|
-1
|
+1
|
-
|
-
|
Вредная примесь
|
За каждую 0,01% вредной примеси
|
-0,06
|
-
|
+0,06
|
-
|
При использовании скидок с норм выхода по арендной примеси ее количество в составе сорной примеси не учитывают.
Продолжение таблицы №8
^
|
Условия расчета
|
Изменение базисного выхода: (+) увеличение, (-) уменьшение
|
Мука, отруби
|
^
|
Отходы с механическими потерями
|
усушка
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
Зерна, пораженные головней
|
За каждые 5% мараных
|
-0,3
|
+0,3
|
-
|
-
|
За каждые 5% синегузочных
|
-0,1
|
+0,1
|
-
|
-
|
Зерновая примесь и мелкое зерно
|
За каждый процент общей зерновой примеси более базиса (1%) и мелкого зерна
|
|
при сортовых помолах
|
-0,35
|
+0,35
|
-
|
-
|
мука
|
-0,18
|
-
|
-
|
-
|
отруби
|
+0,18
|
-
|
-
|
-
|
при обойных помолах
|
-0,25
|
+0,25
|
-
|
-
|
Примечания:
При отклонения фактического качества зерна от расчетного производят пропорциональное изменение выхода сортов муки, мучки и отрубей, установленного для данного мукомольного завода.
При переработке в течение месяца отдельных партий пшеницы и ржи с натурой менее 775 в 700 т/л, соответственно, или зольностью более 1,85% в сортовую муку расчетный выход определяют, исходя из удельного веса такого зерна в общем объеме переработки в течение отчетного периода. Его массу устанавливают по данным о количестве и качестве перерабатываемого зерна в течение смены или по распоряжением об отпуске зерна в переработку.
Показатели качества продуктов (муки, мучки и отрубей) при расчете фактического выхода принимают как средневзвешенные величины за отчетный период.
При отборе мелкой фракции зерна в зерноочистительном отделении мукомольного завода расчет выхода продукции по натуре не производят и содержание мелкого зерна не учитывают.
В зерноочистительном отделении мукомольного завода сортового помола разрешается отбирать кормовые зернопродукты I и II категорий при обеспечении расчетного выхода основной продукции. Фактическое количество полученного кормового зернопродукта указывают в отчетных документах.
|
