Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2012 жылғы 03 ақпандағы №200 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» icon

Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2012 жылғы 03 ақпандағы №200 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы»



НазваниеҚазақстан Республикасы Үкіметінің 2012 жылғы 03 ақпандағы №200 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы»
страница9/9
Дата конвертации12.12.2012
Размер1.97 Mb.
ТипДокументы
источник
1   2   3   4   5   6   7   8   9

^ Ет және ет өнімін өндіру жөніндегі қуаты аз объектілердің

жинағы мен ең аз ауданы



Р/с№

Атауы


Үй-жайлар жинағы

Ең аз ауданы

1

2

3

4

1

Мал соятын

цех

мал ұстауға арналған қаша

20 м2

мал сою үй-жайы (тері жинайтын, субөнімдерді және ішек шикізатын өңдейтін учаскелерімен)

50 м2

екі тоңазытқыш камералар (шикізат пен конфискаттарға)

20 м2

шартты түрде жарамды етті залалсыздандыруға арналған үй-жай

10 м2

2

Мұздатылған

жартылай

фабрикаттарды шығаратын

цех

Қабылдау бөлмесі

12 м2

өндірістік цех

30 м2

дайын өнім қоймасы

9 м2

ұн қоймасы

6 м2

өлшеп-орауға және өлшеуге арналған үй-жай

12 м2

өзге де шикізат бөлмесі

3 м2

3

Шұжық

өндірісі

қабылдау бөлмесі (тұтас етті жібіту және тазалау)

12 м2

өндірістік цех

30 м2

шикізатқа арналған тоңазытқыш камера

18 м2

шикізатты тұздауға және етті сіңдіруге арналған тоңазытқыш камера

10 м2

алдын ала термиялық өңдеуге арналған үй-жай (пісіру, қуыру)

20 м2

пісіру цехы

12 м2

жуу бөлмесі

10 м2

ыстау бөлмесі

9 м2

сусымалы шикізат қоймасы

3 м2

шұжықты шөктіруге арналған үй-жай

9 м2

шұжықты салқындатуға арналған үй-жай

20 м2

дайын өнімді сақтауға арналған тоңазытқыш камерасы мен экспедиция бөлмесі

18 м2

жартылай ысталған және шикідей ысталған шұжықты кептіру бөлмесі

9 м2 бойынша

4

Ет консервілерінің өндірісі

Қабылдау бөлмесі

12 м2

Қосымша материалдарға арналған қойма

6 м2

өндірістік цех

40 м2

пияз дайындау үй-жайы

6 м2

Автоклав (1 автоклавқа)

9 м2

дайын өнімді қысқа мерзімге сақтау қоймасы

30 м2

ыдысқа арналған қойма, қаптау бөлмесі

20 м2

дайын өнім қоймасы

20 м2




Ескерпе. Өндірістік химиялық және микробиологиялық зертханалардың жиынтығы мен ауданы қолданыстағы нормативтік-құқықтық актілерге сәйкес зерттеулердің көлемі мен түрлеріне байланысты айқындалады.

_________________________


«Тамақ өнімдерін өндіру жөніндегі объектілерге қойылатын санитариялық-эпидемиологиялық талаптар»

санитариялық қағидаларына 14-қосымша


Құс өңдейтін объектінің өндірістік үй-жайларының негізгі жинағы


 Р/с №


Бөлімшелердің (учаскелердің) атауы


1

2

1

Құсты ветеринариялық тексеріп-қарау және қабылдау учаскесі

2

Автомашиналарды, контейнерлерді және ыдыстарды дезжуу пункті

3

Құстарды конвейердің аспаларына ілу, электрмен өшіру, сою, құстың тұтас етін қансыздандыру бөлімшесі

4

Жылумен өңдеу, қауырсынын жұлу, суда жүзетін құстың тұтас етін балауыздау және балауыз массасын регенерациялау бөлімшесі

5

Құстың тұтас етін жуу, ішек-қарыннан тазарту бөлімшесі

6

Құстың тұтас етін салқындату бөлімшесі

7

Сұрыптау, өлшеп-орау және қаптамалау бөлімшесі; құс етін және ет өнімдерін салқындатуға, мұздатуға және сақтауға арналған тоңазытқыш

8

Жартылай фабрикаттарды шығаратын бөлімше

9

Шұжық-аспаздық өнімдерді және қорытылған майды өндіретін бөлімше

10

Консервілерді өндіретін бөлімше

11

Механикалық шаншылған етті өндіру бөлімшесі

12

Санитариялық камера бөлімшесі (шартты түрде жарамды құс етін өңдейтін учаскесі мен шикізат пен өнімді сақтауға арналған тоңазытқышы бар)

13

Қайтарылатын ыдысты санитариялық өңдеу және дезинфекциялау бөлімшесі (дайын өнім үшін)

14

Қауырсын-мамық шикізатын бастапқы өңдеу бөлімшесі

15

Техникалық қалдықтарды қайта өңдеу бөлімшесі

16

Мұздатылған және құрғақ жұмыртқа өнімдерін өндіретін бөлімше немесе цех

_________________________


«Тамақ өнімдерін өндіру жөніндегі объектілерге қойылатын санитариялық-эпидемиологиялық талаптар»

санитариялық қағидаларына

15-қосымша


Нан-тоқаш өнімдерін өндіру жөніндегі объектілердің технологиялық жабдығын, сүтке арналған аппаратурасын, шәрбат қайнатуға арналған қазандарын, шәрбат сақтауға арналған бактарын, өлшеу бөшкелерін, құбырларын жуу және дезинфекциялау тәртібі


1. Технологиялық жабдықты, сүтке арналған аппаратураны, шәрбат қайнатуға арналған қазандарды, шәрбат сақтауға арналған бактарды, өлшеу бөшкелерін, құбырларды жуу және дезинфекциялау мынадай үдерістерді қамтиды:

1) +350 С-тан төмен емес температурадағы жылы сумен шаюды;

2) +40 - +450 С температурадағы 0,5 % жуу құралының ерітіндісімен 15 мин бойы ысқышпен және щеткамен жууды;

3) қолдану нұсқаулығына сәйкес дезинфекциялау құралының ерітіндісімен немесе булау арқылы өңдеуді;

4) +650 С-тан төмен емес температурадағы ыстық сумен шаюды.

2. Құбырларды арнайы ванналарда бөлшектенген күйі осы тәртіппен өңдейді, содан кейін сөрелерде немесе құрғату камераларында кептіреді.

_________________________


«Тамақ өнімдерін өндіру жөніндегі объектілерге қойылатын санитариялық-эпидемиологиялық талаптар»

санитариялық қағидаларына

16-қосымша


^ Нан-тоқаш өнімдерін өндіру жөніндегі объектілердің цехішілік ыдыстары мен мүкәммалын өңдеу тәртібі


1. Цехішілік ыдыс пен мүкаммалды өнімдерден босағаннан кейін механикалық тазалайды және үш секциялық ваннада мынадай тәртіппен жуады:

1) бірінші секцияда – ыстық суға салу және қоса берілген нұсқаулықтарға сәйкес +400 С-тан +450 С дейінгі температурада жуу құралдарының ерітіндісімен жуады;

2) екінші секцияда – ыстық дезинфекциялау ерітіндісіне он мин бойы салып қояды (қолдану жөніндегі нұсқаулыққа сәйкес шоғырлануда);

3) үшінші секцияда – торлы табандықтарда +650 С төмен емес температурадағы ыстық ағынды сумен шаяды;

4) еденнен кемінде 0,5 м биіктіктегі сөрелерде, тұғырларда кептіреді және сақтайды.

_________________________


«Тамақ өнімдерін өндіру бойынша объектілерге қойылатын санитариялық-эпидемиологиялық талаптар»

санитариялық қағидаларына

17-қосымша


^ Нан-тоқаш өнімдерін дайындау үшін жұмыртқаны өңдеу тәртібі


1. Жұмыртқаны үш секциялық ваннада мынадай тәртіппен өңдейді:

1) бірінші секцияда – аса ластанған жұмыртқаларды +400 С-тан +500 С дейінгі температурада 5-10 мин бойы жылы суға алдын ала салып қояды;

2) екінші секцияда – қолдану жөніндегі нұсқаулыққа сәйкес +400 С – +500 С дейінгі температурада пайдалануға рұқсат етілген жуу құралының ерітіндісімен 5-10 мин бойы өңдейді;

3) үшінші секцияда – +500 С төмен емес температурада 5 мин бойы ағынды сумен шаяды.

_________________________


          

1   2   3   4   5   6   7   8   9



Похожие:

Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2012 жылғы 03 ақпандағы №200 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» icon«Денсаулық сақтау объектілеріне қойылатын санитариялық-эпидемиологиялық талаптар» санитариялық қағидаларын бекіту туралы Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2012 жылғы 17 қаңтардағы №87 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы»
«Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» Қазақстан Республикасының 2009 жылғы 18 қыркүйектегі Кодексінің 6-бабының...
Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2012 жылғы 03 ақпандағы №200 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» iconӨнеркәсіп объектілеріне қойылатын санитариялық қағидаларды бекіту туралы Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2012 жылғы 25 қаңтардағы №167 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы»
«Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» Қазақстан Республикасының 2009 жылғы 18 қыркүйектегі Кодексінің 6-бабының...
Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2012 жылғы 03 ақпандағы №200 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» icon«Коммуналдық мақсаттағы объектілерге қойылатын санитариялық-эпидемиологиялық талаптар» санитариялық қағидаларын бекіту туралы Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2012 жылғы 17 қаңтардағы №94 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы»
«Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» Қазақстан Республикасының 2009 жылғы 18 қыркүйектегі Кодексінің 6-бабының...
Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2012 жылғы 03 ақпандағы №200 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» iconҚазақстан Республикасы Үкіметінің 2011 жылғы 6 желтоқсандағы №1472 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы»
«Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» Қазақстан Республикасының 2009 жылғы 18 қыркүйектегі Кодексінің 48-бабының...
Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2012 жылғы 03 ақпандағы №200 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» iconҚазақстан Республикасы Үкіметінің 2011 жылғы 5 желтоқсандағы №1464 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы»
«Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» Қазақстан Республикасының 2009 жылғы 18 қыркүйектегі Кодексінің 47-бабының...
Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2012 жылғы 03 ақпандағы №200 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» iconҚазақстан Республикасы Үкіметінің 2009 жылғы 12 қазандағы №1559 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы»
«Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» Қазақстан Республикасының 2009 жылғы 18 қыркүйектегі Кодексіне сәйкес Қазақстан...
Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2012 жылғы 03 ақпандағы №200 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» iconҚазақстан Республикасы Үкіметінің 2009 жылғы 12 қазандағы №1559 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы»
«Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» Қазақстан Республикасының 2009 жылғы 18 қыркүйектегі Кодексіне сәйкес Қазақстан...
Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2012 жылғы 03 ақпандағы №200 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» iconҚазақстан Республикасы Үкіметінің 2009 жылғы 15 желтоқсандағы №2135 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы»
«Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» Қазақстан Республикасының 2009 жылғы 18 қыркүйектегі Кодексіне сәйкес Қазақстан...
Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2012 жылғы 03 ақпандағы №200 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» iconҚазақстан Республикасы Үкіметінің 2012 жылғы 3 ақпандағы №201 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы»
...
Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2012 жылғы 03 ақпандағы №200 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» iconҚазақстан Республикасы Үкіметінің 2009 жылғы 15 желтоқсандығы №2136 Қаулысы «Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы»
«Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы» Қазақстан Республикасының 2009 жылғы 18 қыркүйектегі Кодексінің 6-бабының...
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©kzgov.docdat.com 2000-2014
При копировании материала обязательно указание активной ссылки открытой для индексации.
обратиться к администрации
Документы